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第七章 蒸蒸日上

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如今,借着县太爷赐下的匾额,铺子两三日的生意都能抵得上往常半个月的。这都已经五六日了,还是如此火爆。

倒像是迷上了唐家铺子里的菜食,日日不乏外带的。而且还都是光是要菜的,不要米饭的……那些个大肠,酸菜,倒也是受欢迎的很。

唐家老宅子最近也忙得脚不沾地,光是洗大肠,一日就得洗上好几副。倒是惊喜坏了两妯娌。

这外带的多了,光是铺子里的那些菜远远不够,惹得铺子里的那些常客,怨声载道。因着他们差不多都是固定的点儿来的,这外带的,多是小厮,空闲的很,这一出锅,就闻着鼻子来了。

那些常客,等忙完了手里的活,想来唐家铺子美美地吃上一顿,往往被告知,没菜了!这已经不是抑郁了!

有时候,光是过了午时初,就不得不下了门板歇了。

唐家如今的鸡舍鸭棚已是扩大了好几倍,每年都有好多肉鸭肉鸡要卖出去。平日里,请了村子里的唐姓人家打扫着,原先李大娘婆媳俩,如今也各有了更好的差事。李大娘,则是在家养老,不过往日里,也是多多地带在唐家宅子里。

“还是你这地儿好,我每日待在这儿就不想挪了,又有茶水喝,又有点心吃的……”

方氏笑道,“如今这点心啥的,不都是你们自个儿带来了,咱家被这么一折腾,可都快吃不上饭了,算你们识趣。都自带了干粮来……”

老姐妹几个,平日里说笑。倒也没啥顾忌。

日常待在唐家宅子里,也只是因为方氏年长,这几年倒也不似以前腿脚便利了,其他几人生怕方氏一来一回有个好歹,一有空也都来坐坐。不过。如今,家里日子都好过了,也不用她们几个日日操劳,倒也空得很。

吕氏挑了唐二婶的大儿媳,唐大柱他媳妇,跟着吕氏学几道新菜。

夏竹思忖了几日,也没啥能赚钱的,倒不入趁着县太爷送了匾额来的机会。多加几道新菜,不时地推出,倒也能留得住客,比开新铺子还赚钱。

吕氏思量着,唐大柱本就不时学厨的,只不过就那么几道来,日日做来,倒也得心应手。这滋味也越来越地道了。虽说再请个人多了份工钱,不过,吕氏生怕让唐大柱再多学几个菜。会弄混了。

遂,又多请了唐大柱他媳妇儿,一道跟着再学三四个菜。

原本吕氏提议,将后院的屋子也都整整,做包间。只是被夏竹给拒了,“这后院咱都收着食材啥的。这要是被有心人给利用了,这可真真是件大事了……怕是没这个容易了了。”

吕氏听了一阵后怕,暗怪自个儿被银子迷晃了眼。银子慢慢赚就有了,这人可不能再进去了……

这几日,唐大柱他媳妇孙氏一直跟着吕氏学着做三杯鸡。

烧热油锅,倒入2/3杯芝麻油、菜籽油,大蒜,姜片,辣椒粒一起爆香 ,倒入洋葱片炒出香味。鸡块倒入锅中翻炒,至鸡肉表面微微上色,撒入少许盐。加入1杯酱油,炒匀上色。再加1杯米酒,倒入余下的1/3杯油,炒匀后加入饴糖融化,煸炒至鸡肉完全上色入味时倒入罗勒。

这罗勒都是到药铺里买的,倒不算是新鲜的,要是有新鲜的则更好,只是一大家子都没空去上山特意寻去。

“这也就叫三杯鸡,你瞧瞧,可不是就用三杯调料给做的,我原先还怪夏竹不会取名字呢,没成想,这做的次数多了,倒也慢慢觉得就应该叫这个名儿……”吕氏笑着说道,对于唐大柱他媳妇孙氏也很满意。闲话不多,但句句得要领,是个聪明能干的。

如今夏竹大了,家里人也鲜少叫她“小竹子”,一般也就直呼“夏竹”。

“嗯,谁说不是呢,这三杯鸡倒是叫对了……”孙氏附和道。

孙氏来之前,就听婆婆特意叮嘱过,唐家如今的大半的家产都是靠夏竹的点子,一点点地积攒起来的,只是唐家人,不喜旁人提起。世上没有不透风的墙,只是,唐家人依旧是不喜旁人提起。

只把夏竹当成普通的孩子,吕氏该责骂还是责骂,该罚就罚,一点儿也不手软。这要是别家,早不知道怎么好吃好喝地供起来。

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